夢中で食べて無言になるｗ手羽中唐揚げ

Name: 夢中で食べて無言になるｗ手羽中唐揚げ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（手羽中） ４５０ｇ; ●しょうゆ 大さじ４; ●みりん 大さじ３; ●酒 大さじ３; にんにく 大きいの２かけら; あらびきブラックペッパー 小さじ４分の１; 片栗粉 適量

..YU-KI... @cook_40035477

にんにくとコショウの香りがたまらない！！衣はカリカリ☆肉はジューシー☆めちゃハマルうまさです＾＾
このレシピの生い立ち
にんにくのきいた唐揚げが食べたくなった＾＾

夢中で食べて無言になるｗ手羽中唐揚げ

..YU-KI... @cook_40035477

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材料

３～４人分

鶏肉（手羽中）４５０ｇ
●しょうゆ大さじ４
●みりん大さじ３
●酒大さじ３
にんにく大きいの２かけら
あらびきブラックペッパー小さじ４分の１
片栗粉適量

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作り方

1

ボウルに●を合わせ、すりおろしたにんにく、ブラックペッパーを加え、手羽中肉を一晩漬け込む。タレが染み込みやすいよう、ラップをピッタリくっつけて真空状態にする。（ビニール袋に入れて空気を抜いておいてもOK）
2
漬け込んだ肉のタレを切り、片栗粉をうすーくつける。余分な粉は丁寧にはたいて落とす。
3

油で揚げる。
片栗粉を落としてみて半分くらいまで沈み、すぐ上がってくるくらいでちょうどいい温度です。普通の唐揚げよりも肉が薄い＝火の通りが早めなので注意！