白菜はざく切りにする。芯の部分は火が通りにくいので１センチほどに、葉のやわらかいところは大きめに。
ベーコンを１センチの短冊切りにする。

お鍋の底から、白菜の芯の部分→ベーコン→白菜の葉の部分→ペーコンと重ねて入れる。

上から少量のお水をまわしいれ、昆布茶の粉末をぱらぱらとふりかける。フタをして火をつけて、白菜が柔らかくなるまで煮る。

白菜が柔らかく煮えたら生クリームを入れて。軽く沸騰させる。味をみて薄いようなら塩を足す（ベーコンと昆布茶から塩味が出るので味見をしてちょうどいいようならお塩はいりません）

器にいれ、コショウをガリガリかけて出来上がり。