意外に簡単☆鯛めし☆アラだけでOK！！

意外に簡単☆鯛めし☆アラだけでOK！！-レシピのメイン写真

意外に簡単☆鯛めし☆アラだけでOK！！

はづmom @cook_40038601

すし屋でバイトしていた時に教えてもらった、簡単かつ安上がり～な鯛めし♪♪
スーパーで中骨を発見したら、お試しあれ☆

このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先のすし屋のマスターが教えてくれました☆
なぁつかしいな～（´ー`）

すし屋でバイトしていた時に教えてもらった、簡単かつ安上がり～な鯛めし♪♪
スーパーで中骨を発見したら、お試しあれ☆

このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先のすし屋のマスターが教えてくれました☆
なぁつかしいな～（´ー`）

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はづmom @cook_40038601

すし屋でバイトしていた時に教えてもらった、簡単かつ安上がり～な鯛めし♪♪
スーパーで中骨を発見したら、お試しあれ☆

このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先のすし屋のマスターが教えてくれました☆
なぁつかしいな～（´ー`）

すし屋でバイトしていた時に教えてもらった、簡単かつ安上がり～な鯛めし♪♪
スーパーで中骨を発見したら、お試しあれ☆

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学生時代のバイト先のすし屋のマスターが教えてくれました☆
なぁつかしいな～（´ー`）

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材料

5～6人分

鯛のアラ（頭以外） 1匹分
米 4合
だし汁米を炊く水量
★塩小さじ2杯
★しょう油大さじ2と1/2杯
酒大さじ2杯
小ネギ適量

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作り方

1

だし汁は熱いうちに★を入れ味見し（すまし汁位の味であればOK！）、冷ましておく。
2

アラは焼いて荒熱が無くなるまで放置する。
3

米をとぎ、[1]と[2]と酒を加えて炊く。
4

炊き上がったらアラだけ取り出し、骨から身を取る。
5

取った身を釜に戻し、ふんわりかき混ぜる。
6

器に盛り、小ネギをちらして完成い♪♪

コツ・ポイント

[5]の時点で味が足りなければ、しょう油等を加えて混ぜ、少し蒸らせば調整可能！！d(‘-＾*) 骨から身を取る作業は面倒ですが、頑張って下さい！！

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はづmom @cook_40038601

2008/03/03 03:03に公開

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