トマトはヘタを取り、縦に薄く切る。モッツアレッラーチーズもトマトと同じ厚さに切っておく。スイートバジルの葉は1cm幅に切っておく。

器にトマトを並べ、トマトの上にモッツアレッラチーズを並べる。

マヨネーズの絞り口にラップをして竹串か、つま楊枝で穴を開けて、縦横にふりかけて、最後にスイートバジルの葉を飾る。