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サクサクエンガワ☆鳥だけど…
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サクサクエンガワ☆鳥だけど…-レシピのメイン写真

サクサクエンガワ☆鳥だけど…

カポまま
カポまま @cook_40041852

お安い鳥のエンガワですが、塩コショウで焼くだけじゃなく揚げちゃいました!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少し残ったヨーグルトがあったので、家計に優しい鳥のエンガワをボリュームアップさせたくて揚げてみました☆

お安い鳥のエンガワですが、塩コショウで焼くだけじゃなく揚げちゃいました!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少し残ったヨーグルトがあったので、家計に優しい鳥のエンガワをボリュームアップさせたくて揚げてみました☆

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サクサクエンガワ☆鳥だけど…

カポまま
カポまま @cook_40041852

お安い鳥のエンガワですが、塩コショウで焼くだけじゃなく揚げちゃいました!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少し残ったヨーグルトがあったので、家計に優しい鳥のエンガワをボリュームアップさせたくて揚げてみました☆

お安い鳥のエンガワですが、塩コショウで焼くだけじゃなく揚げちゃいました!!
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冷蔵庫に少し残ったヨーグルトがあったので、家計に優しい鳥のエンガワをボリュームアップさせたくて揚げてみました☆

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材料

2人分
  1. ポン酢 大さじ3
  2. 鳥エンガワ 1パック(270グラム位)
  3. ヨーグルト 大さじ2
  4. 塩コショウ 適宜
  5. ショウガすりおろし 小ひとカケ
  6. にんにくすりおろし ひとカケ
  7. 溶き卵 半量
  8. 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ボールに全材料を入れ良く混ぜ、軽くモミ込む。

  2. 2

    片栗粉をつけ低温の油で揚げ、火が通ったら一度油からあげる(出す?!)。

  3. 3

    中温~高温の油でカラッと二度揚げし、出来上がり!!。

  4. 4

コツ・ポイント

ヨーグルトでやわらかくポン酢でさっぱりとした味になるはずですが、濃い目の味が好みの方はお醤油を足してみてください☆
片栗粉は混ぜるよりも、後付けの方がカラッとして良いですョ。
ビールが進みます!!

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カポまま
カポまま @cook_40041852
2008/03/04 08:48に公開
道具も材料も適当なものばかりのキッチンです。
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