蒸し野菜炒め
日記に書いた炒め物です。慣れれば５～６分で出来ますよ！
このレシピの生い立ち
１０分で定食を仕立てようと、帰りの電車で考えて作成。
作り方
- 1
上記４品の材料を刻む
- 2
刻む間にフライパンを暖め、ごま油を敷いておく
- 3
中火で４品を２分ほど、軽く炒める
- 4
フタをして、弱火で３～４分蒸す
- 5
野菜の汁が浸って、きちんと火が通って、青々としたままであればＯＫ
- 6
水菜をトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
ごま油は少なめ、焦げの出ない程度に。炒める時はマメにフライパンを振って満遍なく野菜を温める方向で
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