新じゃがのバター醤油！
春になると出回る、ちっちゃいジャガイモ！
この可愛いおいもちゃんを皮のまま美味しく食べませんか＾＾
揚げて、バターでソテーと言う、ハイカロリー料理だけど、味は抜群！
たまには、カロリーも、メタボも気にせず美味しく食べましょ＾＾
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に、ＴＶだか料理本だかで見たレシピです！
それを、我が家好みの味付けに工夫しました＾＾
以来我が家の春の定番メニューに！
春を呼ぶ、じゃがいも料理！なんてね～
新じゃがのバター醤油！
春になると出回る、ちっちゃいジャガイモ！
この可愛いおいもちゃんを皮のまま美味しく食べませんか＾＾
揚げて、バターでソテーと言う、ハイカロリー料理だけど、味は抜群！
たまには、カロリーも、メタボも気にせず美味しく食べましょ＾＾
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に、ＴＶだか料理本だかで見たレシピです！
それを、我が家好みの味付けに工夫しました＾＾
以来我が家の春の定番メニューに！
春を呼ぶ、じゃがいも料理！なんてね～
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮のまま調理するので、綺麗に洗い、水をしっかりふき取っておく。
-
- 2
鍋に揚げ油を入れ火にかけ、熱くなってきたら、ジャガイモ投入！
中火でしっかり中まで揚げる。
竹串を刺し、中まですっと！刺さればＯＫ。 -
- 3
フライパンにバターを引き、油をきったジャガイモをいれ、醤油・砂糖も入れ煮絡めればＯＫ！
揚げる時にちゃんと中まで火が入ってるので、ここで長く炒める必要はありません！ - 4
今回は同じレシピでかぼちゃバージョンもつくってみました！
かぼちゃでも、凄く美味しくできました＾＾
良かったら、そちらも試してみてね＾＾ -
コツ・ポイント
あまり、コツはありませんが、油で揚げるのでしっかり水気を切ることと、
油は中火で！！！
強火だと、中まで火が入る前に、回りが焦げちゃうし、弱火では油っこくなっちゃうので。。。
揚げる時にしっかり火が通ってるので、フライパンでは煮絡めるだけです＾＾
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