アジアン ナンプラー炒飯
desperados @cook_40039202
食欲そそるアジアの香り。プリプリのエビ！！ちょっとピリ辛にしてもおいしいよ！エビたっぷりでめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
アジアンな気分になりたく・・・
アジアン ナンプラー炒飯
食欲そそるアジアの香り。プリプリのエビ！！ちょっとピリ辛にしてもおいしいよ！エビたっぷりでめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
アジアンな気分になりたく・・・
アプリでひらく作り方
- 1
エビは皮を完全にむきます。
水でざっと洗います。 -
- 2
玉ねぎ・人参・いんげんをみじんぎりに。
-
- 3
熱したフライパンにラードをいれ中火に戻し、にんんくとたまねぎをいためます。たまねぎがこのくらいのいろになったらエビをいれいためます。
-
- 4
エビの色が変わり始めたらにんじん→いんげんをくわえ、ナンプラーでしたあじをつけます。さらにご飯を加えパラパラになるまでいため、ナンプラー、輪切りとうがらしで味を完成させます。
-
- 5
出来上がり！！
目玉焼きのせてもおいしいですよね～♪ -
コツ・ポイント
ラード、にんにくをつかうこと、好みの塩加減になるまでナンプラーをくわえることです。エビに火が通り過ぎないことです。
ほんとはインドネシア料理のナシゴレン。あの独特の甘いしょうゅのかわりにナンプラーでさっぱりと。
つくれぽ
おいしいものならどこの国の料理も大好き☆食べ物と旅と買い物が好きな私です。手早く作れる料理のレシピが多いです。現在乳児子育て中でレポのお返事遅れる傾向にございますが、皆様から頂くレポは料理の励みになります。ありがとうございます。グラッツエ！！
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