鶏もも肉は余分な脂肪を取り、一口大の大きさに切る。

①の鶏肉と下味の材料すべてを入れて5～10分くらいつけておく。

熱した揚げ油（180℃くらい）に鶏肉を入れる。
まわりが固まりきれいに色がついたら一度ひっくり返す。

カラリとなったら鶏肉を引き上げ、油をきる。

できあがり。