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♪美味しいゴボウ♪
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♪美味しいゴボウ♪-レシピのメイン写真

♪美味しいゴボウ♪

さとみんみん
さとみんみん @cook_40022587

とっても簡単に、美味しく食物繊維を取りませんか!?
このレシピの生い立ち
ママ友と食べたランチのお店でこんなのが出た。美味しかったから真似してみました^^

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♪美味しいゴボウ♪

さとみんみん
さとみんみん @cook_40022587

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ママ友と食べたランチのお店でこんなのが出た。美味しかったから真似してみました^^

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材料

2人分
  1. ゴボウ 1本
  2. 醤油 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩 少々
  6. 白ゴマ 2つかみ
  7. 片栗粉 適量
  8. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウの皮をむき、一口大に切る。水につけてあくを抜く。

  2. 2

    小鍋にゴボウを入れ、ひたひたに水(分量外)塩を入れ3~5分茹でる。

  3. 3

    茹で上がったゴボウをざるに上げ水気を切る。

  4. 4

    ビニール袋にゴボウと片栗粉を入れシャカシャカ。。。。

  5. 5

    揚げ油を熱し、ゴボウを揚げる。

  6. 6

    ゴボウを上げている間に、小鍋に醤油・みりん・酒を入れて煮きる。
    煮きったら白ゴマ投入。

  7. 7

    揚げたゴボウを⑥に入れて絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴボウは一旦先に茹でるので、揚げる時はからりと揚げれば十分です。

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さとみんみん
さとみんみん @cook_40022587
2008/03/02 06:25に公開
中三♂小四♀の二児母です。最近微妙な活動しかしておりませんが。。。。【バタバタしていてつくれぽの掲載等遅れております。掲載しますのでながぁ~い目で見ててください❤】
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