★☆プリプリおいしい☆★シューマイ
まるねね @cook_40042087
シューマイ大好きまるねねの一押しレシピ！ぷりっとした食感のシューマイです。もう、ずっとシューマイはこれを作っています♪
このレシピの生い立ち
どっかのレシピ本（←記憶欠落・・・）に載っていた本格シューマイのレシピを家にある材料でも作れるようにアレンジしました！
★☆プリプリおいしい☆★シューマイ
シューマイ大好きまるねねの一押しレシピ！ぷりっとした食感のシューマイです。もう、ずっとシューマイはこれを作っています♪
このレシピの生い立ち
どっかのレシピ本（←記憶欠落・・・）に載っていた本格シューマイのレシピを家にある材料でも作れるようにアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
適当な容器に下味調味料の材料を入れ混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルに豚ひき、重曹、分量の水から大さじ１杯を入れ、手でよーく捏ねます。
- 3
②にネギ、パクチー、残りの水で溶いた片栗粉、下味調味料を加え更に捏ねる。水が多い、と感じるかもしれませんが、肉がどんどん水を吸ってくれるので大丈夫です！手にくっつく程の粘りがでるまで捏ねてください。
- 4
シューマイの皮に具をのせて、包む。
- 5
蒸気のたった蒸し器に白菜やキャベツの葉を敷きその上にシューマイをのせる。飾り用パクチーを上にのせ、１３分蒸します。醤油と辛子をつけて召し上がれ！
コツ・ポイント
こねればこねるほど、美味しく、ぷりぷりにできます！がんばってこねてください！
具が残ったら、麻婆豆腐に使うと美味しいです。お肉がぷりぷりとして、まるで海老みたいな食感の麻婆豆腐ができます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518036
