☆とってもかわぃぃ「はりねずみパン」☆
粉の配分＆捏ね方はＳＡＬＡＳＡさんのレシピを参考に！形はきっかママさんの形にしてみました！(♫ ´³｀)ゥフッ
このレシピの生い立ち
私のパン作りの基本はＳＡＬＡＳＡ さんの捏ね方＆粉の分量を参考にさせてもらってます。。
子供用に形にもこだわって焼きたかったのでやってみました☆
☆とってもかわぃぃ「はりねずみパン」☆
粉の配分＆捏ね方はＳＡＬＡＳＡさんのレシピを参考に！形はきっかママさんの形にしてみました！(♫ ´³｀)ゥフッ
このレシピの生い立ち
私のパン作りの基本はＳＡＬＡＳＡ さんの捏ね方＆粉の分量を参考にさせてもらってます。。
子供用に形にもこだわって焼きたかったのでやってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
○の生地をあらかじめまぜておく。中央を開けてベーキングパウダーと砂糖を入れそこに人肌に暖めておいた牛乳と水を入れ混ぜ合わせる！
塩はボウルの脇に置き最後にまぜるようにする。 - 2
生地がべたつかなくなったらバターも入れさらにまぜる。私はすべての混ぜを３０分程度します！
薄〜いグルテンのまくが見えたら捏ね終わりです！ - 3
☆一次発酵☆奇麗に丸め、表面に霧吹きをして→オーブンレンジの発酵機能で４０度４０分します。
- 4
☆ベンチタイム☆
発酵後取り出してガス抜きをして鋭利な包丁などで１０等分します。個々で丸めて、濡らした布巾をかけて１５分ベンチタイムをとります。 - 5
☆成形☆
麺棒でだ円形に伸ばし中心にクリームチーズを入れてチーズがもれないようにしっかりと閉じます。
手でネズミさんの形に整えます。 - 6
☆２次発酵☆
軽く霧吹きをして→レンジの発酵機能で４０分。
ふっくらしたら目を入れます！目は焼いている最中に取れてしまうので楊枝などでしっかり刺して下さい。。 - 7
溶き卵を作り刷毛で表面に塗り、キッチン鋏で針を作って行きます！あまり深く切り込みを入れると中身が飛び出す可能性があるので斜めに鋏を入れて下さい。
- 8
180度で２０分焼いて
出来上がりです。
コツ・ポイント
目のレーズンを付ける際に爪楊枝でしっかり穴をあけて刺さないと焼いている最中に目が飛び出してくる可能性があります。。中身はあんこでもクリームでもなんでも良いと思います。。
我が家はまだ２歳児のコが食べるのでチョコ無しです（笑
似たレシピ
その他のレシピ
