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ぷりっぷりイカのネギ紫蘇和え
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ぷりっぷりイカのネギ紫蘇和え-レシピのメイン写真

ぷりっぷりイカのネギ紫蘇和え

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

新鮮なイカが手に入ったら、ささっとつくります。
思わずビールが飲みたくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
神奈川県三浦半島で新鮮なイカを手に入れました。ささっと冷蔵庫の中にあるもので作ったらとても美味しかったので。

新鮮なイカが手に入ったら、ささっとつくります。
思わずビールが飲みたくなってしまいます。
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神奈川県三浦半島で新鮮なイカを手に入れました。ささっと冷蔵庫の中にあるもので作ったらとても美味しかったので。

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ぷりっぷりイカのネギ紫蘇和え

スタッフたかこ
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新鮮なイカが手に入ったら、ささっとつくります。
思わずビールが飲みたくなってしまいます。
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神奈川県三浦半島で新鮮なイカを手に入れました。ささっと冷蔵庫の中にあるもので作ったらとても美味しかったので。

新鮮なイカが手に入ったら、ささっとつくります。
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材料

  1. ネギ(細いもの) 1本
  2. イカ(刺身用の新鮮なもの) 2はい
  3. 紫蘇 10枚
  4. しょうが 1かけ
  5. オリーブオイル(エクストラバージン) 大さじ1
  6. 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    イカはさばいて、細切りにします。ねぎは小口切り、しょうがはみじんぎり、紫蘇は細切りにします。

  2. 2

    ボールに【1】をいれて、オリーブオイルをまわしかけて、塩・こしょうで味付け。

  3. 3

    できたてが一番おいしい!

コツ・ポイント

オリーブオイルはできるだけ新鮮で美味しいものを使うとよいでしょう。
オリーブオイルがなければ、ポン酢などでもまた違った味わい♪

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スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
2007/05/01 08:25に公開
東京都
金沢生まれの東京在住。自由気ままにお料理をしています。
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