たたいて美味しい～！鰹のたたき☆

Name: たたいて美味しい～！鰹のたたき☆
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹（たたき用） ４００ｇ前後; ニンニク 小２片; ショウガ １片; みようが ２本; 大葉 １０枚; 新玉ねぎ 1/2個; 万能ねぎ ４～５本; カイワレ菜 1/2株; ●醤油入りポン酢（下味用） 大さじ２; ●しょうゆ（下味用） 大さじ１; 醤油入りポン酢 お好み量

まほじょ @cook_40020851

お試しください！！たたくことで味がなじんで美味しくなります♪薬味もた～っぷりでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ＴＶで鰹のたたきを作るのにたたいて味を馴染ませているのを見てから実践しています。下味はまほじょのオリジナルです！

たたいて美味しい～！鰹のたたき☆

まほじょ @cook_40020851

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材料

２～４人分

鰹（たたき用）４００ｇ前後
ニンニク小２片
ショウガ１片
みようが２本
大葉１０枚
新玉ねぎ 1/2個
万能ねぎ４～５本
カイワレ菜 1/2株
●醤油入りポン酢（下味用）大さじ２
●しょうゆ（下味用）大さじ１
醤油入りポン酢お好み量

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作り方

1
ニンニク、ショウガは千切り（みじん切りでもＯＫ）。みょうがはタテ半分にし、うす切りに。大葉も千切り。カイワレ菜も根を切って準備。
2
新玉ねぎはうすくスライス（水にはさらさないで）。万能ねぎは小口切りに。
3
鰹はお好みの厚さに切って皿に並べ、ニンニク、ショウガ、万能ねぎの半量を散らしてから下味用のポン酢としょうゆを合わせたものをかける。手で軽くたたいて馴染ませてから冷蔵庫に１５分～３０分入れ味を落ち着かせる。
4

下味して味が馴染んだら、万能ねぎの残りの半量、新玉ねぎ、大葉、みょうが、カイワレ菜を順に乗せ、ポン酢をお好きなだけふりかけてください。