食パンをトーストし、バターを塗りブランデーをスプーンで少しかけます。（別にスプーンでなくてもいいのですが、たくさんかかってしまうので）

卵、牛乳、砂糖を混ぜて焼く器に入れます。

パンを１枚１０個ぐらいに切り、２の卵液につけます。

パンが完全に液を吸ったら、ちょっと立て気味に並べ替え、ざらめをふり、　１８０度で２０～２５分焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。