スペインの伝統的なクッキー『ポルボロン』です。小麦粉をオーブンで空焼きするので、口に入れるとホロホロと崩れます。口の中に入れて崩れないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えると幸せが訪れるという言い伝えがあります。
このレシピの生い立ち
お友達の結婚式でいただいたクッキーがおいしかったので、作りやすい分量でレシピを調整してみました。クックパッドのプレゼントでいただいたお魚の形のクッキーカッターがちょうど一口サイズで、ポルボロンにぴったりでした。