なすのごまあえ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

焼きなすをごまあえにしました(^0^)あつあつでも冷たくしてもおいしいですね♪
このレシピの生い立ち
なすをたくさん買ったので、焼きなすにしました♪なすとごまの相性はとてもいいのでごまあえにしました(*^0^*)

なすのごまあえ

焼きなすをごまあえにしました(^0^)あつあつでも冷たくしてもおいしいですね♪
このレシピの生い立ち
なすをたくさん買ったので、焼きなすにしました♪なすとごまの相性はとてもいいのでごまあえにしました(*^0^*)

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材料

2人分
  1. なす 200g
  2. 黒すりごま 大さじ1
  3. さとう 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすのへたの下の皮に一周切り目を入れる。縦2ヶ所に切り目を入れる。
    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    グリルで焼き面をかえながら、10分ほど焼く。(ナスの大きさにもよるので、皮がしわしわになってつまようじがスーッと通ればOKです)

  3. 3

    焼き上がったらさっと水につけ、皮をむき、包丁で一口大に切る。1のごまだれで和える。

コツ・ポイント

1のなすの切り目は入れた方が、皮がむきやすいです。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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