作り方
- 1
鍋に水・サラダ油、グラニュー糖、塩を入れ、火にかけて沸騰させます。
- 2
弱火にして、振るった小麦粉を入れます。
- 3
綺麗に混ざると火からおろします。
- 4
ボウルに全卵（A）を溶き、３に３回に分けて加える、だまにならないように気をつける。
- 5
全卵（B）をとき、
（４）にすこしづづ加える。このとき、様子を見ながらくわえる。
生地がとろ～っとしてきたら生地の出来上がり。 - 6
絞り袋にいれて、１センチぐらいの丸金具をつけ、３センチぐらいで搾り出す。
- 7
表面の焼き色が均等になるように、指に水をつけて形を整えます。
表面に霧吹きで水をかけて１８０度のオーブンで２０分焼きます。 -
- 8
シュー皮ができたら、お好みでデコレしてください。今回はカスタードシュークリームにしました。クリームは、ID17520020
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コツ・ポイント
オーブンは絶対、途中であけないこと。皮が膨らみません。
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