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HB☆全粒粉入りくるみパン
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HB☆全粒粉入りくるみパン-レシピのメイン写真

HB☆全粒粉入りくるみパン

ふうかちゃん
ふうかちゃん @cook_40040612

全粒粉にくるみ、水分は牛乳でなんだか体に良さそうなパンができました~。
このレシピの生い立ち
こないだ買ったくるみを使わなくちゃ!というので相性の良さそうな全粒粉のパンに入れてみました。くるみは少なめかもです。もう少し増やしてもいいかも。

全粒粉にくるみ、水分は牛乳でなんだか体に良さそうなパンができました~。
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こないだ買ったくるみを使わなくちゃ!というので相性の良さそうな全粒粉のパンに入れてみました。くるみは少なめかもです。もう少し増やしてもいいかも。

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HB☆全粒粉入りくるみパン

ふうかちゃん
ふうかちゃん @cook_40040612

全粒粉にくるみ、水分は牛乳でなんだか体に良さそうなパンができました~。
このレシピの生い立ち
こないだ買ったくるみを使わなくちゃ!というので相性の良さそうな全粒粉のパンに入れてみました。くるみは少なめかもです。もう少し増やしてもいいかも。

全粒粉にくるみ、水分は牛乳でなんだか体に良さそうなパンができました~。
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材料

1斤分
  1. 強力粉 250グラム
  2. 全粒粉 30グラム
  3. くるみ 45グラム
  4. 砂糖 大さじ1~2
  5. トレハロース(あれば) 大さじ1
  6. 塩 小さじ1
  7. バター 20グラム
  8. 牛乳 180㏄
  9. ドライイースト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    くるみ、ドライイースト以外の材料をすべてパンケースに入れます。ドライイーストはイーストケースへ。くるみは粗く刻んでおきます。

  2. 2

    ソフト食パンコースにセットしてスイッチオン。途中、ミックスコールのブザーが鳴ったらくるみを入れます。

  3. 3

    焼き上がったらケースから出す前に10㎝くらいの高さから落とします。その後、ケースから出し、冷ましてからビニル袋などに入れて保存します。

コツ・ポイント

くるみはブザーが鳴ったら入れるのでも、始めからナッツケースに入れるのでもどっちでも。私はナッツケースを掃除するのが面倒なので自分で入れることにしました。バターは無塩の発酵バターを使っています。私が使っているホームベーカリーはナショナルのSD‐BT113です。トレハロースは保水力を高める働きがあるので入れてみました。

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ふうかちゃん
ふうかちゃん @cook_40040612
2007/04/27 05:04に公開
離乳食日記を更新していたはずが、気づけば娘さんの離乳食も終わり、普通食になってしまいました(´ヘ`;) HBのパンもいろいろ試してるので、レシピアップしなければ…と思いつつ無精してます。とにかく不精者なんだなーとようやく気づいた今日この頃です(´;ω;`)ウッ…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17519972
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