HB☆全粒粉入りくるみパン

ふうかちゃん @cook_40040612
全粒粉にくるみ、水分は牛乳でなんだか体に良さそうなパンができました~。
このレシピの生い立ち
こないだ買ったくるみを使わなくちゃ!というので相性の良さそうな全粒粉のパンに入れてみました。くるみは少なめかもです。もう少し増やしてもいいかも。
HB☆全粒粉入りくるみパン
全粒粉にくるみ、水分は牛乳でなんだか体に良さそうなパンができました~。
このレシピの生い立ち
こないだ買ったくるみを使わなくちゃ!というので相性の良さそうな全粒粉のパンに入れてみました。くるみは少なめかもです。もう少し増やしてもいいかも。
作り方
- 1
くるみ、ドライイースト以外の材料をすべてパンケースに入れます。ドライイーストはイーストケースへ。くるみは粗く刻んでおきます。
- 2
ソフト食パンコースにセットしてスイッチオン。途中、ミックスコールのブザーが鳴ったらくるみを入れます。
- 3
焼き上がったらケースから出す前に10㎝くらいの高さから落とします。その後、ケースから出し、冷ましてからビニル袋などに入れて保存します。
コツ・ポイント
くるみはブザーが鳴ったら入れるのでも、始めからナッツケースに入れるのでもどっちでも。私はナッツケースを掃除するのが面倒なので自分で入れることにしました。バターは無塩の発酵バターを使っています。私が使っているホームベーカリーはナショナルのSD‐BT113です。トレハロースは保水力を高める働きがあるので入れてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17519972


