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もずくの味噌汁
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もずくの味噌汁-レシピのメイン写真

もずくの味噌汁

ペケペけ
ペケペけ @cook_40042257

もずくってゆうと もずく酢が定番だけど 味噌汁にすると もっとオイシー!
このレシピの生い立ち
昔 おばあちゃんちで 初めて食べて あまりのうまさに 大感激! おばあちゃん曰く 具はもずくだけでいいとのこと 実際他の具入れたらあまり 美味しくなかったから もずくだけ!が定番になりました

もずくってゆうと もずく酢が定番だけど 味噌汁にすると もっとオイシー!
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ペケペけ
ペケペけ @cook_40042257

もずくってゆうと もずく酢が定番だけど 味噌汁にすると もっとオイシー!
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材料

1人分
  1. もずく 適宜
  2. 出汁 適宜
  3. 味噌 適宜
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作り方

  1. 1

    生もずくはサッと洗って 塩もずくは塩抜きして 水気を切り ざく切りして 食べる分だけざるに入れ 熱湯をさっとかけて ちゃちゃっと水気を切って お椀に入れる

  2. 2

    好みの出汁を煮立て 味噌を加え とき混ぜてひと煮立ちさせて お椀に注ぐ

コツ・ポイント

おつまみ用のカップもずくは 酸っぱいのでダメですよ!一人分のもずくの分量はあまり多すぎると もずくの風味が逆に台無しになるので 欲張らないでね シンプルに他の具を入れず もずくだけの方が 美味しいです

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ペケペけ
ペケペけ @cook_40042257
2007/05/01 12:55に公開
毎日のごはんを美味しく食べたい 食いしん坊!
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