厚揚げと鶏肉の炒め物
ペケペけ @cook_40042257
味付けは醤油だけなのに なぜか美味しい 家の定番！
このレシピの生い立ち
厚揚げ大好きなのだが それだけで食べるのは味気ない だが色んな素材といっしょに炒めると うまさ倍増！
厚揚げと鶏肉の炒め物
味付けは醤油だけなのに なぜか美味しい 家の定番！
このレシピの生い立ち
厚揚げ大好きなのだが それだけで食べるのは味気ない だが色んな素材といっしょに炒めると うまさ倍増！
アプリでひらく作り方
- 1
板コンは１口大に薄くスライスして茹でてあく抜きする 厚揚げを茹でて油抜きして板コンと同じくらいに切る 水洗いした胸肉を１口大に削ぎ切りする しいたけはスライス 人参は薄い短冊切り 玉ねぎはスライス 長ネギはナナメスライスにする
- 2
油で胸肉を炒め全体が白くなったら 人参 玉ねぎ しいたけ 板コンの順に加えて炒め 油が回って 熱くなったら 厚揚げを加えてあまり崩さないよう 炒め混ぜ 醤油を少しずつ回しかけて味見をしながら 炒めからめる
- 3
味が決まって 全体に火が通ったら 長ネギを加え 軽くしんなりするまで 炒める
コツ・ポイント
胸肉 板コン 厚揚げの大きさや厚さを揃えて切るといいです 炒めるとゆうより 炒めて出てきた水分と醤油で炒め煮するって感じ 最初っから最後まで強火でガーっとやっちゃって下さい！
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