小さなボウルにバター、牛乳を入れて火にかけ、バターをよく溶かします。これを熱いうちに生地に混ぜ合わせます。

焼き上がったら、あら熱を取り、ラップをかぶせて乾燥を防ぎます。

クリームを作ります。クリームチーズに少量の生クリームを加えてよくのばし、残りの生クリーム、砂糖を入れて泡立てます。泡立ったら、レモン果汁を加えて、軽く混ぜます♪

ロール生地全体にクリームを薄く塗り、生地を巻いて出来上がりです。