砂肝と野菜のルクエ蒸し
食べるラー油のアクセントがGOOD!!
このレシピの生い立ち
砂肝が残ってて、ヘルシーに食べたいなと思って作りました。
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砂肝が残ってて、ヘルシーに食べたいなと思って作りました。
もやしとカイワレ大根は洗い、しめじはいしずきを切り落とす。砂肝も一口サイズくらいに切っておく。
ルクエ(スタンダードサイズの)に、もやし→しめじ→砂肝の順に入れ、レンジで600Wで5分かける
砂肝の様子をみながら、熱が通ってるようならOK皿に広げ荒熱を取る(火が通ってなかったら+1分レンジにかけ様子をみる)
荒熱が取れたら、カイワレ大根も一緒に混ぜお皿に盛り、上からポン酢と食べるラー油をかけて完成!!
ルクエで蒸すことで、カサが減って野菜はたくさん食べれるけど、油を使ってないからたくさん食べてもヘルシー!!
ドレッシングはお好みのものでOK
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