豚ヒレ肉ピカタのカレーホワイトソースかけ

豚ヒレ肉ピカタのカレーホワイトソースかけ-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉ピカタのカレーホワイトソースかけ

lesco @cook_40043902

ベースのホワイトソースを豆乳で作っていますのでカロリーオフです♪

このレシピの生い立ち
スパイスが利いているけど、まろやかなソース尚且つカロリーオフで食べたいと思ったので

ベースのホワイトソースを豆乳で作っていますのでカロリーオフです♪

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スパイスが利いているけど、まろやかなソース尚且つカロリーオフで食べたいと思ったので

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豚ヒレ肉ピカタのカレーホワイトソースかけ

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ベースのホワイトソースを豆乳で作っていますのでカロリーオフです♪

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材料

2～3人分

豚ひれ肉 200g
小麦粉適宜
塩，胡椒適宜
オリーブ油適宜
≪卵液≫
●卵 M2個
●粉チーズ大さじ1
●小麦粉大さじ2
≪ソース≫
☆豆乳 100cc
☆カレー粉小さじ1
☆コンソメ（顆粒）小さじ1～2
塩適宜
上新粉適宜

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作り方

1

ひれ肉を7～8mmの厚さに切り、塩，胡椒する
2

●で卵液を作ります
※小麦粉を肉に付ける前に作る
3

豚肉に小麦粉を付け、余分な粉を落とし、卵液にくぐらせ、オリーブ油を多めに入れたフライパンで両面をこんがり焼く
4

ソース作り
☆を煮立たせ塩で味を整え、水溶き上新粉でとろみをつける
5

【３】にソースをかけて完成です♪

コツ・ポイント

ソースが冷めてもとろみが緩まない方が良いと思ったので、上新粉にしました。
卵液が余りますので、フライパンに流し込んで焼いて下さい。
オリーブ油ではなく、バターで焼かれても良いです。

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lesco @cook_40043902

2011/08/02 13:13に公開

料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ

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このレシピのキーワード

カレーピカタ豆乳上新粉卵カレー粉豚ヒレ小麦粉

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