美味しい☆新たまねぎとたけのこのサラダ☆

にゃにゃでこ
にゃにゃでこ @cook_40031952

旬のたけのこと新たまねぎを使った、さっぱりサラダ。
簡単で美味しいです。
味付けを濃い目にしてお酒のおつまみにしてもいいかも (*⌒▽⌒*)
このレシピの生い立ち
たけのこご飯を作った時に、たけのこが余ったので、作ってみました。
新たまねぎが甘くて、さっぱりしてて、とても美味しかったですよ。

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材料

4人分
  1. 筍(水煮) 100g
  2. 人参 1/2本
  3. だし汁 300cc
  4. 新たまねぎ 1/2個
  5. マヨネーズ 大1
  6. ごま 小1
  7. 醤油 少々
  8. おかか 少々

作り方

  1. 1

    新たまねぎは薄くスライスして、冷水にさらしておきます。

  2. 2

    筍と人参は2~3ミリの厚さのたんざく切りにします。

  3. 3

    《2》を少し濃い目のだし汁で茹でます。火が通ってやわらかくなったら、ザルにあけて冷ましておいて下さい。

  4. 4

    ボールにマヨネーズ、ごま油、醤油を入れてよく混ぜ、《3》を和えます。

  5. 5

    水を切った《1》のたまねぎを皿に敷いて、上に《4》をのせて、おかかをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

食べる時は、新たまねぎも一緒に混ぜてしまうと更に美味しいです。
醤油の量はお好みで加減してみて下さいね。

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レシピ作者

にゃにゃでこ
にゃにゃでこ @cook_40031952
に公開
名前の由来は子供達の愛称を合体させたものです。 横着な旦那と最近お菓子作りに目覚めた妻の2人でいろいろ作ってます。        つくれぽのお礼にもなかなか伺えませんが、いつも感謝してます♫♬ の~んびりやってます。どうぞよろしくお願いします♡♥
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