トマトは縦に12等分の櫛形に切ります。

玉ねぎは皮をむき、さっと洗ってスライサーで薄く切ります。水を張ったボウルに入れざっとかき回しざるにあけ水気を切ります。

合わせだしを混ぜておきます。

皿にトマトを放射状に並べ真ん中に玉ねぎスライスをこんもりと山に盛ります。鰹節をかけ食べる時に合わせだしを回しかけます。