韓国みそ汁～チョングッチャン～
emina @cook_40026863
韓国味噌：チョングッチャンを使わないで納豆を代用して韓国みそ汁を作りました♬
とてもクサイ～～～けど(笑)
とっても美味しいよ～～(笑)
一度お試しあれ♫♬
このレシピの生い立ち
韓国人のダンナいわく、、、本来のチョングッチャンはもっと濃く、具材も全然入ってないらしいのですが、こっちの方がさっぱりしてて具沢山で美味しいと言ってます。とってもクサイ～～～ですが(笑)一度食べるとこの臭みがハマってしまうスープです(笑)
韓国みそ汁～チョングッチャン～
韓国味噌：チョングッチャンを使わないで納豆を代用して韓国みそ汁を作りました♬
とてもクサイ～～～けど(笑)
とっても美味しいよ～～(笑)
一度お試しあれ♫♬
このレシピの生い立ち
韓国人のダンナいわく、、、本来のチョングッチャンはもっと濃く、具材も全然入ってないらしいのですが、こっちの方がさっぱりしてて具沢山で美味しいと言ってます。とってもクサイ～～～ですが(笑)一度食べるとこの臭みがハマってしまうスープです(笑)
作り方
- 1
納豆を包丁で細かくみじん切りにする。豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉とキムチを少量の油で炒めておく。
- 3
だし汁を鍋に入れ、沸騰させたら１の納豆、２の豚キムチとニンニクのすりおろし、えのき、ニラを投入。
- 4
最後に味噌を溶かし入れ、しばらく煮込む。味噌は味を見ながら調節してください。
- 5
完成です♫♬
-
コツ・ポイント
今回は野菜はえのきとニラを入れましたが、ネギや大根、他にも色々入れると美味しいと思います。だし汁は、ホンダシの類粒を水で溶かしたものを使いました。キムチは炒める事で味が深まります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17521773
