味噌マーボー豆腐
麻婆豆腐。でも味噌風。
このレシピの生い立ち
ねぎ味噌(手作り)がたくさんあったのと豆腐がたくさんあったので。
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麻婆豆腐。でも味噌風。
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ねぎ味噌(手作り)がたくさんあったのと豆腐がたくさんあったので。
にらをにんにくと油でいためる。 四角く豆腐を油でいためる。かたちがくずれてもあまりきにしない。
よくいためたらねぎ味噌、XO醤、水を適宜いれてよくにこむ。(辛さはおこのみで)キムチの素や一味、七味、ゆず胡椒など)
ねぎ味噌がない人はねぎとミックス味噌(できれば赤味噌のほうがおいしい!)
揚げ玉をくわえ、くつくつとにこんだらごま油とゴマをいれてできあがり!
ねぎ味噌の作り方を知りたい人が見えたらUPしますよー
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