大根のコンソメスープ
Tamanyann @cook_40042767
意外に合う大根とコンソメ。シンプルだけど、ポクッとした大根の食感とベーコンの旨みがしみじみ美味しい〜。
このレシピの生い立ち
洋風のメインに添えるスープを作りたくて、たまたま大根しかなかったときに。
大根のコンソメスープ
意外に合う大根とコンソメ。シンプルだけど、ポクッとした大根の食感とベーコンの旨みがしみじみ美味しい〜。
このレシピの生い立ち
洋風のメインに添えるスープを作りたくて、たまたま大根しかなかったときに。
作り方
- 1
大根は厚さ5mmのイチョウ切りにし、下茹でする。
ベーコンは1cm幅に切る。 - 2
鍋に下茹でした大根とコンソメ、水350ccを入れて火にかける。
- 3
煮立ったらベーコンを加えて火を通す。
器に入れてパセリをふる。
コツ・ポイント
大根は下茹でしたほうが味がマイルドになっておいしい気がします。
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