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フルルン♪中国茶ゼリー
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フルルン♪中国茶ゼリー-レシピのメイン写真

フルルン♪中国茶ゼリー

うさぎー
うさぎー @cook_40032070

口の中がさっぱりするフルフルの中国茶のゼリーです♪
型抜きはしないゼリーなので、器からスプーンですくってお召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
お気に入りの中華料理さんで出る、大好きな烏龍茶ゼリーを家で作ってみたくて。
中華料理屋さんではエバミルクがかかっていましたが、コンデンスミルクと豆乳にしてみました。

口の中がさっぱりするフルフルの中国茶のゼリーです♪
型抜きはしないゼリーなので、器からスプーンですくってお召し上がりください☆
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中華料理屋さんではエバミルクがかかっていましたが、コンデンスミルクと豆乳にしてみました。

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うさぎー
うさぎー @cook_40032070

口の中がさっぱりするフルフルの中国茶のゼリーです♪
型抜きはしないゼリーなので、器からスプーンですくってお召し上がりください☆
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お気に入りの中華料理さんで出る、大好きな烏龍茶ゼリーを家で作ってみたくて。
中華料理屋さんではエバミルクがかかっていましたが、コンデンスミルクと豆乳にしてみました。

口の中がさっぱりするフルフルの中国茶のゼリーです♪
型抜きはしないゼリーなので、器からスプーンですくってお召し上がりください☆
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中華料理屋さんではエバミルクがかかっていましたが、コンデンスミルクと豆乳にしてみました。

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材料

カップ3個分
  • 烏龍茶(又はジャスミン茶) 350-400cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • はちみつ(または砂糖) 大1-2
  • 【ソース】
  • コンデンスミルク 大2-3
  • 豆乳(または牛乳) 大2-3
  • 飾り用のミントの葉(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンはふやかし不要のものを使用します。

    • フルルン♪中国茶ゼリー作り方1写真
  2. 2

    ペットボトル又は紙パックのお茶350-400ccを耐熱のボウル等に入れ、ラップなしで電子レンジで沸騰直前(80度程度)まで温める。
    写真は「丼」使用。

    • フルルン♪中国茶ゼリー作り方2写真
  3. 3

    時間はレンジや器によるので、最初は2分半-3分位かけて、様子を見ながら加熱してみてください。 鍋で温めてもいいです。

  4. 4

    熱いお茶にはちみつを加えて混ぜ、ゼラチン(ふやかし不要のもの)を振り入れ、よく混ぜて完全に溶かします。

  5. 5

    茶葉から入れる場合は、濃い目に入れ、細かい葉が気になる場合はザル等にペーパータオルをひいて、お茶を注いでこします。すぐにはちみつを入れて混ぜ、更にゼラチンを加えてよく混ぜ、完全に溶かす。
    ※茶葉から入れると濁る場合があります。

    • フルルン♪中国茶ゼリー作り方5写真
  6. 6

    冷めたらお玉などですくって器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。(柔らかいので、固まるまでに時間がかかります)

  7. 7

    コンデンスミルクと豆乳(または牛乳)を1対1(割合はお好みで。練乳だけでも)でよく混ぜたソースをかけて、あればミントの葉等を飾って出来上がり。

  8. 8

    ジャスミン茶バージョンです。
    茶葉からのは濁ってしまいましたが、ペットボトル使用は透明になりました。

    • フルルン♪中国茶ゼリー作り方8写真
  9. 9

    ピンクのこぶたさんが、バラ茶で作ってくださいました。
    とっても美味しそう✿
    ピンクのローズゼラニュウムが可愛いです♡

    • フルルン♪中国茶ゼリー作り方9写真
  10. 10

    ぶぅねぇさんがフレーバーティーで作ってくださいました♪
    色がとても綺麗で美味しそうです♡
    左上がオレンジピールカモミールティ、右上がアップルシナモンティ、左下がハイビスカスティ、右下はローズティだそうです。

    • フルルン♪中国茶ゼリー作り方10写真

コツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので、80度程度で完全に溶かしてください。

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うさぎー
うさぎー @cook_40032070
2007/04/24 03:04に公開
おいしいものが大好きです♪友達に、おいしいものアンテナがついていると言われ、会社でもらうお土産の銘菓をほとんど知っていたため、「食王」と呼ばれたこともありました。(^_^;)COOKPADは食べたいものだらけで困ります❤うさ友連合✿会員No.2キムチ同盟✿会員No.14G&Z倶楽部✿会員No.0006
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このレシピのキーワード

ゼリー 豆乳 はちみつ ゼラチン 牛乳 コンデンスミルク ミント

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