大根は太目の千切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜めの薄切りにして、塩（分量外）をまぶす。しんなりしたら塩分を洗い流し、水につけて塩分を抜き、しっかり絞る。

わかめはもどして食べやすい大きさに切る。

大根、きゅうり、わかめを混ぜ、ゆかりをまぶし、マヨネーズであえる。器に盛って白ゴマをかける。

kurkuruminさんが、胡椒を効かせるとさらにおいしい、とのれぽをくださいました。お試しください。