夏の定番☆さっぱりスッキリ赤紫蘇ジュース
☆空への想い☆彡 @cook_40042785
毎年作る、我が家の夏の定番ドリンク＾＾*甘さ控えめですっきりしたのど越しがやめられない～♪
このレシピの生い立ち
スーパーの赤紫蘇コーナーに置いてあったレシピを、我が家用に甘さ控えめですっきりとした後味の赤紫蘇ジュースにアレンジしてみました。
夏の定番☆さっぱりスッキリ赤紫蘇ジュース
毎年作る、我が家の夏の定番ドリンク＾＾*甘さ控えめですっきりしたのど越しがやめられない～♪
このレシピの生い立ち
スーパーの赤紫蘇コーナーに置いてあったレシピを、我が家用に甘さ控えめですっきりとした後味の赤紫蘇ジュースにアレンジしてみました。
作り方
- 1
赤紫蘇の葉っぱを枝から丁寧に取り、綺麗に洗ってザルにあげておきます。
- 2
鍋に２Lの水と、１の赤紫蘇を入れ 火にかけます。
-
- 3
沸騰したところで弱火にして あと５分煮ます。
-
- 4
火を止め、３のジュースをザルで濾してから再び火にかけます。
-
- 5
砂糖を入れ、溶けたところで火を止め、酢を入れたら出来上がり♪
-
- 6
出がらしの葉っぱはふりかけや佃煮に出来るので、捨てないでね＾＾*
-
- 7
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コツ・ポイント
＊赤紫蘇を枝から取る際に固い茎の部分も取り除いておくと、出がらしの葉っぱを他の料理に再利用する時に手間が省けていいですよ＾＾ｂ
＊最後にお酢を入れた時に とってもキレイな紫色に変化する瞬間が楽しい♬
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