エリンギとスナップエンドウのバター炒め
じゅん♪ @cook_40044392
いつもの炒め物にレモンをキュッ☆あと１品にシャキシャキきのことお豆をどうぞ♪
2012.4.7話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で、簡単に美味しく食べられる炒め物を考えました。
レモンをかける事でサッパリいただけます(｡◠‿◠｡)
エリンギとスナップエンドウのバター炒め
いつもの炒め物にレモンをキュッ☆あと１品にシャキシャキきのことお豆をどうぞ♪
2012.4.7話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で、簡単に美味しく食べられる炒め物を考えました。
レモンをかける事でサッパリいただけます(｡◠‿◠｡)
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを食べやすい大きさに裂くorカットする。
スナップエンドウのスジを取る。 - 2
《2011.10追加》
スナップエンドウは火が通りにくいので好みでレンチンする。600W30秒～1分、歯ごたえ残してね♪ - 3
フライパンを中火にかけ、温まったらバターを入れる。
バターが溶けきらないうちにスナップエンドウを投入。《ここ重要！》 - 4
バターをスナップエンドウに絡めるように炒める。
バターが行き渡ったらエリンギ投入。 - 5
ざっと炒めてエリンギがしんなりしてきたら、塩と粗挽きこしょうで味付けして味見。
OKならお皿に盛り付ける。 - 6
レモンをキュッと搾って出来上がり！
（ポッカレモンなどを掛けてもOK）
コツ・ポイント
バターが溶けきらないうちにスナップエンドウを入れて炒める事で、バターの風味がUPします。
エリンギは炒め過ぎると水分が出るので、手早く！
粗挽きこしょうを多めに振ってスパイシーにすると、ビールと相性バツグンに☆
つくれぽ
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