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ホタルイカと小松菜のペペロンチーノ
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ホタルイカと小松菜のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ホタルイカと小松菜のペペロンチーノ

宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571

旬のホタルイカ♪

小松菜を入れてペペロンチーノにしてみました(*^-^*)

ホタルイカのまったり感がピリ辛パスタによく合います！

このレシピの生い立ち
旬のホタルイカが食べたくて作りました♪

旬のホタルイカ♪

小松菜を入れてペペロンチーノにしてみました(*^-^*)

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ホタルイカと小松菜のペペロンチーノ

宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571

旬のホタルイカ♪

小松菜を入れてペペロンチーノにしてみました(*^-^*)

ホタルイカのまったり感がピリ辛パスタによく合います！

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旬のホタルイカが食べたくて作りました♪

旬のホタルイカ♪

小松菜を入れてペペロンチーノにしてみました(*^-^*)

ホタルイカのまったり感がピリ辛パスタによく合います！

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材料

2人分
  1. ホタルイカ 10個程度
  2. 小松菜 1/2束
  3. いんげん豆 お好みで♪
  4. にんにく　　 1片
  5. 唐辛子　　　 1本
  6. オリーブオイル　 大さじ3
  7. コショウ　　 少々
  8. 温泉の塩　　 少々
  9. パスタ　　　 ２人分
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作り方

  1. 1

    ホタルイカは目と嘴部分を除きます。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにし、唐辛子は輪切りにしてフライパンにオリーブオイルを入れその中に浸しておきます。

  3. 3

    小松菜を5ｃｍ幅に切り、あればいんげん豆も同じ大きさくらいに切ります。

  4. 4

    フライパンを弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら中火にして3.とホタルイカを入れ炒めます。

  5. 5

    パスタを茹で、4.と絡め盛り付けて出来上がりです♪

コツ・ポイント

ホタルイカの目と嘴をとる下処理を忘れずに☆

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宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571
2007/04/24 04:50に公開
亜熱帯気候の美しい珊瑚礁に囲まれた島、宮古島の唯一の天然温泉から鉄分豊富な健康塩ができました。病院食にも使われている健康塩を使ったお料理を紹介しています。簡単、お手軽に作れるお料理♪をモットーに作ってます。
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