いりゴマ生地deお好み焼きパン
サンタローザ @cook_40037846
ふわふわの柔らかい生地にいりゴマがたっぷり入ったお好み焼き風味の総菜パンです。
このレシピの生い立ち
真誠の「皮むきタイプいりゴマ」を使って毎日食べたいごまレシピを考えてみました。
いりゴマ生地deお好み焼きパン
ふわふわの柔らかい生地にいりゴマがたっぷり入ったお好み焼き風味の総菜パンです。
このレシピの生い立ち
真誠の「皮むきタイプいりゴマ」を使って毎日食べたいごまレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
H.Bのケースに強力粉から牛乳までの材料を入れて捏ねます（捏ね１０分くらい）
-
- 2
１次発酵５０～６０分
- 3
キャベツを千切りにして、器に乗せたら、ラップをして、レンジ６００W１分加熱します。
-
- 4
キャベツがしんなりして、水分が出ていたら軽く絞り、ソースと絡めておき、豚肉は適当に切っておく。
- 5
軽く手のひらで押さえ、ガス抜きしたら、５等分に分割し、生地を丸め直します。
- 6
ベンチタイム１０分
- 7
生地を直接天板に乗せ、指先を使って広げたら、中心に具材が入れやすいようにしっかり押さえておきます。
-
- 8
⑦の中心に④のキャベツを入れ、２次発酵２０分。
-
- 9
発酵後、⑧の生地の上に豚肉、ピザ用チーズ、かつお節を乗せたら、ソースとマヨネーズをお好みで掛けます。
- 10
オーブン180度で15分焼いたら出来上がり！
-
- 11
今回のパン生地に
真誠の「皮むきタイプいりゴマ」をたっぷり使いました。 -
コツ・ポイント
生地に直接ゴマを入れてOKです。
お好みでキャベツとゴマを絡めたり、仕上げのトッピングですりゴマを乗せて焼いても香ばしくなり、美味しいですよ！
つくれぽ
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