不思議な食感のスクランブルエッグというか、ボリュームのないフレンチトーストというか…。
ブランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
L.A.でホームステイをしていた時に、パスオーバー（過ぎ越しの祭り）というユダヤ教のお祭り期間がありました。その期間中、ユダヤ教の方はパンの代わりにマッツァ（Matzos）という大きなクラッカーのようなものを召し上がります。マッツァを使ったレシピの一つとしてホストマザーに教えてもらったものです。