トマトをスライス。豆腐は水を軽く切って、トマトに合わせて薄切り。

バジルを細かく切り、小さなすり鉢（100円ショップのもの）で軽くする。
塩、バルサミコ酢、オリーブ油を加えて、ドレッシングを作る。

トマトと豆腐を層にして重ねて、冷蔵庫で冷やす。
食べる直前に２を掛ける。