改訂版☆。・基本のタルト生地。・＊・。
ひめりんごチャン @cook_40028198
以前ＵＰした基本のタルト生地のレシピを見直し、もっと簡単に、なおかつ扱いやすく改定してみました☆ポイントは冷えたバター（・Ｕ・）/~
このレシピの生い立ち
以前ＵＰした生地は柔らかくて扱いにくい。バターを室温にもどさず使い、卵を減らすことにより、さらに美味しく、扱いやすいさくさく生地になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを5ｍｍ角に切ります。◎をあわせてふるいます。
- 2
①の粉類をボールにいれ、バターを入れて指でバターを潰すように、合わせていきます。完全に混ざったら、そぼろの様なポロポロの状態になります。合わさったら溶き卵を少しずつ加えていきます。卵は様子を見ながら加えていきます。1つにまとまるぐらいになればＯＫです。私は2分の1個ぐらいでした。
- 3
一つにまとめたら、ラップで包んで1時間以上冷蔵庫で休ませます。休ませたら3ｍｍ厚程度に伸ばし、型に生地をいれ重いし（小豆・米などで代用可）をして、170℃のオーブンで7分、重いしを乗せて4分焼く。
- 4
コツ・ポイント
バターは冷蔵庫から出したてのものを使ってください。この生地は冷凍可能です。多めに作って冷凍しておくと、いつでも使えて便利です。空焼き時間については、アーモンドクリームなどを入れてさらに焼く場合は、7分焼いた後、生地を流して焼けばＯＫです。
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