トマトは湯むきし、ヘタをとって1cmくらいの角切りにする。
アンチョビはみじん切り、バジルは手でちぎる。

１をボールに入れ、そこへおろしニンニク、酢、オリーブ油、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やす。

水2Lに塩20g（分量外）の割合で湯を沸かしてパスタを柔らかめに茹で、水で十分に冷やしてザルにあげてしっかり水気を切る。

冷蔵庫で冷やした２のソースで和えて出来上がり！