簡単！きんぴらごぼうと豆腐のハンバーグ
のっちのっさん @cook_40043104
旦那さんも大好き！豆腐でカサ増し↑
袋で混ぜて焼くだけ！沢山作ってお弁当のおかずに。
このレシピの生い立ち
きんぴらはいつも沢山作って余ってしまって…そんな時に便利です！
アプリでひらく作り方
- 1
きんぴらごぼうは食べやすい大きさに切ります。豆腐は軽くキッチンペーパーで水気を取ります。
- 2
ビニール袋に、ひき肉、きんぴらごぼう、豆腐、マヨネーズ、小麦粉、しょうゆ、塩こしょうを入れてよく揉みます。
- 3
フライパンに油を入れ熱し、小判型に整えたハンバーグを並べ、強火で両面焼き色をつけます。酒を入れフタをして弱火で蒸します。
- 4
ハンバーグの芯まで火が通ったら、ハンバールから出た煮汁にポン酢を加え、ハンバーグによくからめたら完成！
コツ・ポイント
①マヨネーズを入れるとふんわりカンＵＰ＋つなぎになります。
②煮汁は大切なソースになります。加熱して水分が減った際には酒を足して下さい。
③今回の仕上げは大葉の千切りを添えました。
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