簡単にむける☆焼ナス生姜ポン酢☆

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

焼ナスは、ほんのり焦げ臭さが、美味しさの秘訣。皮さえ簡単にむければ、焼きなす作るの嫌じゃ無い。4個は一人でいけちゃう。
このレシピの生い立ち
焼ナスは、あの香りが1番。でも熱くてやけどする。だから一工夫した(10年位前から)。皆やってるやりかたかなぁ。楊枝でむくの。

簡単にむける☆焼ナス生姜ポン酢☆

焼ナスは、ほんのり焦げ臭さが、美味しさの秘訣。皮さえ簡単にむければ、焼きなす作るの嫌じゃ無い。4個は一人でいけちゃう。
このレシピの生い立ち
焼ナスは、あの香りが1番。でも熱くてやけどする。だから一工夫した(10年位前から)。皆やってるやりかたかなぁ。楊枝でむくの。

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材料

  1. なす(大き目) 4個
  2. 生姜 3cm
  3. ポン酢かしょうゆ 少々
  4. 爪楊枝 1本

作り方

  1. 1

    へたのところは繋げたまま4つに切れ目を入れ焼き網かオーブントースターで焼く。

  2. 2

    焼きあがってから5分くらい置く。

  3. 3

    へたの皮と実の間に楊枝を刺しそのままずらして皮をむく。

  4. 4

    包丁か鋏でへたを落とす。実はもう切れてるから。

コツ・ポイント

オーブントースター(大きいので15分くらい)の方が手間無しかも。冷蔵庫で、キンキンに冷やしても美味しい!味付けはお好みで。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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