かまぼこのずんだあえ
B子chan @cook_40043246
甘くない「ずんだ」で和え物はいかがでしょう
色合いも爽やかで、夏の食卓に映えます
このレシピの生い立ち
沢山茹でた枝豆を使った料理を作ってみました。
里芋をつぶした里芋で和えた「ともあえ」からの発想です。
かまぼこのずんだあえ
甘くない「ずんだ」で和え物はいかがでしょう
色合いも爽やかで、夏の食卓に映えます
このレシピの生い立ち
沢山茹でた枝豆を使った料理を作ってみました。
里芋をつぶした里芋で和えた「ともあえ」からの発想です。
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこは枝豆と同じくらいの大きさの角切りにしておきます。
-
- 2
茹でた枝豆をさやから出します。
正味約80gになりました。 - 3
枝豆の半量の薄皮を剥き、電子レンジで熱くする。
※参照してください - 4
③の枝豆を熱いうちにすり鉢で擂ります。
-
- 5
●印のマヨネーズ、水、ほんだしを入れてさらに擂ります。
-
- 6
残り半量の枝豆と②のかまぼこ、レモン果汁を⑤に加えて和えます。
-
- 7
出来上がり写真は1人分です
- 8
※500ｗで40秒。お持ちのレンジにより加減してください。
茹でたての場合はそのまま使えます。
コツ・ポイント
熱くないと枝豆は擂りにくいので、電子レンジで熱くします。
今回はレモンの代わりに酢橘を絞りました。
枝豆を茹でる時はたなか家さんの（ID：19319735）
薄皮をむく時はあっこ姉さんの（ID：18356142） にお世話になりました
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524217
