おくらはさっと洗い、へたを切り落とす。１口大の乱切り。ベーコンはそのまま、ピーマンはおくらと同じ大きさに切っておく。

フライパンを中火〜強火にかけ、胡麻油を大さじ１ひいてベーコンをさっと炒める。

２におくらとピーマンを入れさっと炒めたらウェイパーと塩をいれ１分程炒め、仕上げに胡麻油を一回りかけて出来上がり。