友達も絶賛！鳥レバーにんにく炒め
がんも @cook_40036387
簡単!うまい!安い!の三拍子☆おばあちゃんに教えてもらいました。レバー嫌いだった私も次の日も作ってくれとお願いしたほど・・・。友達に教えたら次の日に、「あんたは最高の友達！！」と言われました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが妹に教わったレシピです。料理上手だったおばさんだからおいしい事間違いなし!
友達も絶賛！鳥レバーにんにく炒め
簡単!うまい!安い!の三拍子☆おばあちゃんに教えてもらいました。レバー嫌いだった私も次の日も作ってくれとお願いしたほど・・・。友達に教えたら次の日に、「あんたは最高の友達！！」と言われました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが妹に教わったレシピです。料理上手だったおばさんだからおいしい事間違いなし!
作り方
- 1
レバーは食べ易い大きさに切り、牛乳につける。ハツが付いている時は、半分に切って血合いをきれいに洗いながす。にんにくも大きい物は半分に切る。
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- 2
フライパンに油とにんにくを入れてから火をつけて、焦げないように弱めの中火でじっくり炒める。
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- 3
少し火を強めてから流水で牛乳を洗い流したレバーを入れ、表面に焼き色が付いたら酒をドバッと入れ、その後に焼肉のタレを入れる。
-
- 4
強めの火で汁っ気が３分の１ぐらいになるまで炒めたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
血合いはきれいに洗う事。にんにくはじっくり炒める事ぐらいかなぁ～。酒の量もタレの量もいつも目分量なので好きなように入れちゃってください(#^.^#) 焼肉のたれは甘口が良いと思います。味噌味のタレでもおいしいです。もう一つお薦めなのが、焼肉のタレの代わりに麺つゆ！！これもかなりイケますよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524810
