さっぱり鶏飯(けいはん)
暑い夏にはサラサラっと食べれるものがうれしいよね⁈
このレシピの生い立ち
食欲無い時にピッタリ( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし(1Lくらい)鳥肉を茹でる
- 2
卵で錦糸卵を作る。
- 3
みつばは3cm幅に切り、ミョウガはせん切り、かまぼこは5mm幅、お漬物は1cm角に切る。
- 4
鳥肉が茹で上がったら鍋から取り出し、5mm幅にスライス
- 5
ゆで汁に醤油、料理酒を入れ沸騰させアルコールをとばし、塩で味を整える。
- 6
ご飯に具材を乗せてスープをかけて出来上がり
コツ・ポイント
スープはご飯にかけるので、濃いめに味付けして下さい
冷やして食べる時は、胸肉やササミがいいかも。
ミョウガ苦手な方は大葉でも美味しいです。
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