簡単に丼もの、一丁上がり。ちくわのぷりぷり感が◎このレシピの生い立ちちくわを使ったレシピ作り。
ちくわは縦半分に切ってから斜めに薄切り、玉ねぎは縦に薄切りにしておきます。
鍋に水を入れ、火にかけ沸騰したら昆布茶と玉ねぎを加えて軟らかくなるまで煮ます。
ちくわ、調味料類を入れ、さらに煮ます。
溶いた卵を流しいれたら、軽くと混ぜ、すぐふたをして10秒数え、火を止めます。ご飯を丼によそって、上にのせれば完成です。
ちくわそのものに味があるので、今回は塩分控えめのだし醤油で作ってみました。加える卵はときすぎない方が、ふんわりと仕上がります。
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