とろふわv長いもと豆腐のダブルチーズ焼き
うにっと @cook_40034380
とろっとふわっと、そして角切り長芋でシャリっと。アチチって騒ぎながら食べるのが吉。
このレシピの生い立ち
十勝カマンベールチーズのモニター当たったあ‼ 色々迷ったけど、チーズ入れたら確実に美味しいものをレシピアップ。
とろふわv長いもと豆腐のダブルチーズ焼き
とろっとふわっと、そして角切り長芋でシャリっと。アチチって騒ぎながら食べるのが吉。
このレシピの生い立ち
十勝カマンベールチーズのモニター当たったあ‼ 色々迷ったけど、チーズ入れたら確実に美味しいものをレシピアップ。
作り方
- 1
豆腐を水切りする。うちはキッチンペーパーで包んで、レンジで3分ほどチン。
- 2
豆腐を潰して卵と混ぜる。滑らかさを求めるなら、フードプロセッサーやミキサーにかけてください。
- 3
長いもの2/3をすりおろして、2に混ぜる。残りの長いもは1センチ角程度に切って入れる。青ねぎもみじんにして入れる。
- 4
和風ダシと塩を入れてよく混ぜ、ふんわりしたら耐熱容器に流し込む。
- 5
カマンベールチーズの一個をさらに半分に切って、適当に並べて入れる。上からとろけるチーズを好みの量をかける。
- 6
220度に余熱したオーブンに入れて10分。さらに250度に上げて5分焼いて、かけたチーズに焦げ目がついたら完成！
コツ・ポイント
豆腐を潰すときは滑らかなほうが美味しいと思います。フープロ、ミキサーがない方はザルでこす、すり鉢で潰すなどしたほうがいいかもしれません。ダシとチーズと塩で味は充分だと思いますが、足りなければ醤油をかけると宜しいかと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525882
