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うちのかぶスープ
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うちのかぶスープ-レシピのメイン写真

うちのかぶスープ

いづん0000
いづん0000 @cook_40035524

野菜をたっぷり摂りたい時はよくスープに。メインのかぶを(ほうれん草など)他の食材にしても他の分量は変わらずの定番スープ。
このレシピの生い立ち
このレシピでよく、ほうれん草スープを作っていましたが、かぶに変えてみたらすっごく美味しかったので。
色んな材料でもいけますが、にんじんだと口に残るので食材によってはこした方が良いのもあります!!

野菜をたっぷり摂りたい時はよくスープに。メインのかぶを(ほうれん草など)他の食材にしても他の分量は変わらずの定番スープ。
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このレシピでよく、ほうれん草スープを作っていましたが、かぶに変えてみたらすっごく美味しかったので。
色んな材料でもいけますが、にんじんだと口に残るので食材によってはこした方が良いのもあります!!

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うちのかぶスープ

いづん0000
いづん0000 @cook_40035524

野菜をたっぷり摂りたい時はよくスープに。メインのかぶを(ほうれん草など)他の食材にしても他の分量は変わらずの定番スープ。
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このレシピでよく、ほうれん草スープを作っていましたが、かぶに変えてみたらすっごく美味しかったので。
色んな材料でもいけますが、にんじんだと口に残るので食材によってはこした方が良いのもあります!!

野菜をたっぷり摂りたい時はよくスープに。メインのかぶを(ほうれん草など)他の食材にしても他の分量は変わらずの定番スープ。
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材料

3~4人分
  • かぶ大サイズ 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 10g
  • コンソメキューブ 1個
  • 牛乳 200~250cc
  • 水 100cc
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    かぶの皮をむき、粗みじん切りにし、玉ねぎは薄くスライスし、鍋にバターを入れる

    • うちのかぶスープ作り方1写真
  2. 2

    しんなりするまで炒め、塩・コショウをする

    • うちのかぶスープ作り方2写真
  3. 3

    炒めた野菜をミキサーに牛乳と一緒に入れ、混ぜる
    ※うちはバーミックスで

    • うちのかぶスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に戻し入れ、水を加えコンソメをとかし、味を見て薄いようなら好みで塩・コショウをし味を整える

コツ・ポイント

かぶは大きいサイズを使っていますが、小さいのなら3~5個ぐらいを使ってもいいと思います。濃い目のスープでポタージュな感じで応用の利くレシピです。

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いづん0000
いづん0000 @cook_40035524
2007/04/19 00:56に公開

このレシピのキーワード

スープ かぶ バター 牛乳 玉ねぎ

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