粉を半分ずつボウルにあける。
半分はイースト、砂糖を隣同士におく。
もう一つは塩、バターを入れる

牛乳を手で触ってあったかいと感じるぐらいまで温めイーストめがけて一気に入れ
木へらでトロトロニなるまで混ぜる。
もう一つのボウルの粉をいれ粉っぽさがなくなるまでまぜる。

1次発酵20～40分
2倍になるまで発酵しフィンガーテストガス抜き2分割して丸めなおしベンチタイム10分。

もう一度ガス抜き丸めなおしてとじめを下にして型に入れラップをかけて2次発酵20～30分。
180℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。