ひじきとベーコンの炒め物
はっぴーべりーぴーち @cook_40036400
ひじきって煮物以外に・・・。って言うときに簡単で便利です♪
このレシピの生い立ち
教わったものにちょっと手を加えました。
しょうがはひじきの臭みけしで、入れなくても十分おいしいのですが、私はその臭みが気になってしまったので入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水で20分ほど戻し、熱湯にくぐらせる。
- 2
ベーコンを２㎝幅くらいにきざむ。にんにくを叩き潰す。ピーマンを薄切りにする。
- 3
冷たいフライパンにサラダ油を引いてにんにくとしょうがを入れ弱火にかける。
- 4
香りが立ってきたら、ベーコンを加えて強火にし、さっと炒めて、ひじきを投入して中火にして炒める。
- 5
ピーマンを加えて塩コショウで味付けし、しょうゆを鍋はだから少々掛けまわして火を止める。
コツ・ポイント
フライパンは鉄なければゆきひら鍋で作るのがお勧めです。
しょうがはチューブ入りのしょうがで十分です。量はお好みで調整してください。入れなくても大丈夫です。ピーマンは色がついてる方が綺麗なだけで緑でも。赤、黄の方が甘い気がするのでお子様には向いてるかもしれません。
いつも、量は適当で作っているのでなんとなくこのくらいの量という目安程度に参考にしてください。後はお好みで、量を調節してくださいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526345
